由北京市科协、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的每月科学流言榜，2月共有4条流言上榜。 　　1.官方发布“10种不能吃的食物” 　　流言： 　...

　　　土豆变绿是生活中常见的现象。而对于变绿的土豆，常听到的一种说法是，土豆变绿就不能吃了，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。对于这个说法，有人认为的确是不能吃的，也有人觉得如果...

　　　喝啤酒常被认为是导致肥胖的原因，不过美国一项新研究发现，啤酒中所含的黄腐酚成分能缓解代谢综合征症状，可以起到降血压及预防糖尿病的作用。 　　黄腐酚是啤酒花中的黄酮类化合物，是啤酒的关键成分。美...

　　　辽宁读者牛女士问：我家孩子每天都会喝一杯牛奶，可最近有人跟我说，因为奶农给奶牛注射雌激素催奶，所以导致牛奶中雌激素含量高，孩子喝了这样的牛奶会性早熟，甚至致癌。牛奶真的含雌激素吗？到底还能不能...

　　　顿顿大油大荤，天天聚会熬夜，35岁的杨成(化名)疯狂嗨了6天。大年初六他突发脑梗，幸亏送医及时，经过惊心动魄的“生死时速”，医生将堵塞的血管成功打通，昨天他自己走着出了院。　35岁的杨成是个软件工程师...

　　　今年的正月十五是3月2日，暖洋洋的气温也让京城百姓购买元宵、汤圆时口味的选择发生了变化。据护国寺小吃起源店工作人员介绍，除了传统的豆沙、巧克力、黑芝麻、山楂等口味，这家老字号老店的水果馅料最是热...

　　　前天晚上，北京大学人民医院消化内科主任医师王雪梅从一位女患者的食道入口狭窄处取出了一个枣核。节日期间，因食用枣糕而遭遇“枣核卡喉”的病历较多，仅王雪梅所在的科室就先后接待了4名这样的患者。　患者...

　　　年关将至，一些风格独特的伴手礼逐渐在网上走热。其间，一些自制食品披上“手做”、“家庭作坊”、“私房”、“妈妈味道”的“外衣”，通过网上购物平台，渗入普通人的生活中。北京青年报记者调查发现，不少...

　　　萝卜每部分都有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，但质地偏硬，宜切丝或条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝...

　　　“欢乐春节——行走的年夜饭”中国美食活动11日亮相韩国平昌冬奥会“环球集市”世界美食文化馆。精湛的厨艺表演和飘香的美食为冬日竞技带来融融暖意，也提前献上了中国特色的新春祝福。 2018年韩国“欢乐春节...