播撒“食育”种子 守护儿童健康

来源：  江南都市报     |    日期：  2025年10月27日     |    制作：  肖琳琪     |    新闻热线：  0791-86849110

　　“这个活动真好，孩子们不仅学到了健康知识，还能亲手制作美食，收获太大了！”一位参与活动的家长由衷赞叹。日前，在江西省儿童健康与食育科普基地，一场充满趣味与知识的食育之旅正在上演。9岁的东东在食育老师指导下，正专注地制作焖香三鲜蔬——这处2024年9月正式运行的科普基地，已成功开展62期主题活动，累计服务800余组家庭，成为众多孩子和家长心中的“宝藏之地”。

　　“用孩子们喜爱的方式开展科普”是基地活动的核心理念。在儿童食育工坊，孩子们在食育老师引导下，将食材变成香喷喷的家常菜。当孩子们捧着自己制作的美食递给家长时，不仅收获了成就感，更深刻体会到“一粥一饭，当思来之不易”的内涵。基地创新打造的食育科普讲堂、3D多媒体展示等教育场景，让营养知识学习变得生动有趣。

　　“大家知道每天应该摄入多少克蔬菜吗？”在食育科普讲堂，食育老师用不同颜色代表不同蔬果，将“彩虹饮食”理念娓娓道来。精心设计的“节气食育课”更让传统饮食文化在动手实践中代代相传，芒种做果饮，夏至制板面，中秋做月饼，节气成为孩子们了解中华饮食文化的窗口。

　　由省国民营养健康指导委员会、省卫生健康委员会与省儿童医院联合共建的江西省儿童健康与食育科普基地，以儿童友好为核心原则，深度融合体验性与教育性，围绕生命健康、营养教育等关键主题，常态化开展科普展教活动。它不仅是全省落实“食育普及三年行动计划”的核心载体，更是推进“江西省国民营养计划”、践行“健康江西合理膳食行动”的关键实践平台，为儿童健康与食育科普工作提供重要支撑。

　　如今，这座已超越“体验场所”定位的科普基地，正成为传递健康生活理念的重要桥梁。通过将“食育”的抽象观念融入儿童日常生活，引导青少年建立正确健康观，形成有利于健康的生活方式，为增进群众健康福祉、共建共享健康江西奠定坚实基础，让健康的种子在每一个孩子心中生根发芽，茁壮成长。

　　（文／图 钟力力 罗英）

　　值班编辑：傅蓝天

　　值班审核：周艳华

　　值班编委：傅爱华