景德镇不只有“天青色等烟雨”，还有一大堆人在排队等鸡排

来源：  江南都市报     |    日期：  2025年09月25日     |    制作：  肖琳琪     |    新闻热线：  0791-86849110

　　江南都市报全媒体评论员 陈明华

　　“你知道吗？以前一提起景德镇，我脑子里只有青花瓷，还会自动蹦出那句‘天青色等烟雨’的歌词，多文艺啊。”昨天，一名外地朋友告诉我说，“结果前阵子刷到个景德镇大哥，直接刷新了我对景德镇的印象，原来景德镇不只有瓷盘子和‘天青色等烟雨’，还有一大堆人在排队‘等鸡排’，顺便等大哥唠两句！”

　　朋友说的大哥，就是最近火得不行的“鸡排哥”。关于“鸡排哥”，起初我还想，不过是炸个鸡排吗？怎么就火遍全网了？直到翻了他的视频才发现，人家走红绝非偶然，简直是“必然中的必然”，他的鸡排摊，全是让人想记不住都难的名场面！

　　先看他的经营路数。每天下午四点半一到，他就跟按了开关似的说：“别排了啊，我要去学校门口‘投喂’学生了！”别人做生意都盼着客人越多越好，他倒好，到点就要“下班跑路”。在他看来，跟学生的约定比赚钱还重要，诚信比金子更可贵。更暖心的是，学生买鸡排能便宜一块钱，可别小看这一块钱，对学生来说，这一块钱能多买一包辣条，相当于快乐翻倍！

　　还有个细节挺有意思，他总跟顾客喊：“把塑料袋敞开！敞开！”这是为啥？怕塑料袋闷着鸡排，影响它“呼吸”？这是鸡排哥智慧的体现，一来省时间，塑料袋提前敞开，他往里头一塞鸡排就能递出去，效率杠杠的；二来是拉近与顾客距离的小妙招。你想，一般商家都是“你递钱我给货”，顾客毫无参与感，而他让你敞开袋子，相当于把“装鸡排”这事儿分你一半，像俩熟人合伙干成一件小事似的，多亲切！而且这动作还藏着信任，钱你还没付，袋子你提着，鸡排我给你装上，然后他忙活去了，你自觉扫码付钱就行，你看，这份信任就跟街坊邻居似的，极为本真与原生态！

　　再说说“鸡排哥”本人。不光鸡排香，还特能唠，跟自带相声剧本似的。他靠“话痨”圈了一大堆粉，让大家觉得买鸡排是件开心的事儿。他一边炸鸡排一边聊天，金句不断，手上的活还一丝不乱。就算队伍能绕摊位三圈，他也从容不迫，谁要加辣谁要多撒粉，记得比顾客自己还清楚。

　　最让人佩服的是啥？他干这行虽只有6 年，但他跟鸡排“死磕”，对鸡排的了解甚至超过很多干了十多年的老师傅，炸鸡排的手艺“炉火纯青”。你看他的“话痨”里满是专业，不是吹“我家鸡排好吃”，是跟你唠“为啥好吃”，唠他琢磨出的门道。他还总说“炸不到位，我是不会原谅我自己的”，这话既实在，又透着对品质的自信和执着，既逗乐了人，又让人觉得踏实，他用“唠嗑”打破了商家和顾客的距离，用“多嘴”把一份普通的鸡排，变成了有温度的“快乐套餐”。

　　网友们也特热情，评论区全是“自来水”：“6块钱买的不是鸡排，是60块钱的快乐！”还有人专门从外地赶过去打卡，就为了听“鸡排哥”说一句“把塑料袋敞开”。这让人觉得特别温暖，现在大家都挺忙的，能为一份鸡排这么较真和开心，多好啊。

　　其实细想，“鸡排哥”能火，核心不就是两个词嘛：真诚和专注。对顾客，他不耍小聪明，一块钱的优惠也认真兑现；对鸡排，他6年就盯着这一件事，连装袋的细节都不放过。这不就是干事创业的“密码”吗？“鸡排哥”让人明白，沉下心坚持把小事做好，也能成就不凡！

　　以后再有外地朋友问我景德镇有啥，我除了说青花瓷，一定还会说：景德镇还有一大堆人在排队等的鸡排！

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