入伏吃鸡还是煲鸭？夏季养生食品登上餐桌

来源：  江南都市报     |    日期：  2025年07月22日     |    制作：  肖琳琪     |    新闻热线：  0791-86849110

　　江南都市报讯 全媒体记者袁权摄影报道：随着7月20日入伏，一年中最炎热的时期拉开了序幕，各地市民纷纷开启舌尖上的“三伏天”。入伏吃什么？滋补和解暑成为夏季养生的两大关键词。

　　在盒马鲜生门店内，记者看到，几十款三伏季商品集中陈列，吸引了不少顾客驻足购买，羊肉、土鸡、仔水鸭等“养生菜”，凉面、凉拌菜、酱卤等“凉菜”，绿豆汤、中式养生茶等消暑水饮都成为了当季热销美食。盒马已在全国启动三伏食补季，为夏日菜单提供“一站式”解决方案。

　　南昌、长沙等地都有入伏吃鸡的习俗，并流传着“起伏吃只鸡，一年好身体”的民谚。

　　“不只是南昌入伏必吃菜单，我们还收集了全国多地的三伏天饮食习俗，为市民提供更多夏日餐的消费选择。”盒马南昌采购陈星透露，夏日里，各地的食俗文化各有特色，如“伏天吃羊”是上海、江苏、安徽等地的习俗，作为夏季滋补的饮食良方，目前已成为不少地区入伏消费的新习惯；北方地区有头伏饺子二伏面的食俗，强调面食的营养补充作用，“夏季养生离不开温补益气、健脾祛湿、清热解毒这些，盒马通过科学搭配食材，在门店推荐了多款适合三伏天食用的菜谱，既方便本地人，尤其是年轻人可以轻松参与当地传统的饮食保健，也为生活在南昌的外地人提供便利，可以随时品味家乡的夏季风味。”

　　此外，盒马还启动了中医养生专家小课堂、中医评定菜谱、线下亲子食养课堂等线下活动。

　　近年来，随着人们对健康生活的追求，传统养生的老习惯越来越受到重视和传承。数据显示，消费者对三伏天食补的感知和参与感越来越强，从上周五开始，入伏商品在盒马APP上的关键词搜索量就开始飙升，头伏当天相关商品的销售同比去年呈数倍增长，并从头伏开始迎来第一波销售高峰。顺应消费趋势，盒马三伏食补季也将持续到8月底。

　　值班编辑：傅蓝天

　　值班审核：周艳华

　　值班编委：朱晓晖