喝骨头汤真能补钙吗？ “蓝马甲”养生辟谣课堂：含钙量极少且老年人不宜过多食用

来源：  江南都市报     |    日期：  2024年01月03日     |    制作：  江南小编     |    新闻热线：  0791-86849110

　　江南都市报讯 全媒体记者郭宁报道：年纪大了，腰部、背部、膝关节等部位易发生疼痛，身高也会缩短，或产生驼背和骨折，这些是骨质疏松的症状，因骨质密度降低导致。因此，不少老年人喝骨头汤来补钙，认为“以形补形”能达到效果。但喝骨头汤真能补钙吗？近日，“蓝马甲”养生辟谣课堂走进南昌市洪都中医院，告诉你喝骨头汤不能达到补钙的目的，且骨头汤里溶解了大量脂肪，老年人或血脂代谢异常的人不宜过多食用。

　　正常人骨骼的矿物质含量在30岁左右达到峰值，此后，随着年龄增长，骨骼中的钙质逐渐流失，骨量开始缓慢下降。40岁以后的人群，如果不注意维护骨骼健康，加之存在有损骨骼健康的生活习惯，就可能出现骨质疏松。很多中老年人认为骨头汤营养丰富，能够补钙。

　　“这种说法是错误的。”南昌市洪都中医院骨质疏松科主治医生胡俊表示，动物骨中确实含有大量的生物钙，但生物钙只有变成钙离子才能够被人体吸收。曾有一个实验，一千克的动物骨熬煮两小时，100毫升骨汤中含有游离钙2到3毫克，而同样容量的牛奶含钙量则有100到120毫克。

　　胡俊提醒，骨头汤里含有大量的脂肪和嘌呤，可能会造成不好的内科病，老年人或血脂代谢异常的人不宜过多食用。中老年人如需要补钙，可以补充足量的奶制品、海产品及一些豆制品，这些能提供足够的钙质，同时需要补充一些维生素D。维生素D的主要来源是日照，及一些动物内脏，在调整好身体，补充足量的钙和维生素D的时候，钙才能充分吸收。此外，还可以做一些抗阻锻炼，如八段锦、太极拳，这也有益于钙的吸收。

　　“蓝马甲”养生辟谣课堂是由江南都市报、蚂蚁公益基金会蓝马甲行动联合江西省多家三甲医院发起的“蓝马甲YI路守护”公益活动，旨在帮助老年人鉴别多种医疗、健康谣言，提高健康防护知识，并通过“义诊”将专业精准的医疗服务送入社区，做好老年群体的健康管理、疾病预防、健康生活方式的传播，提升老年人的自我保健和防护意识，使得老年人身心健康。

　　值班编辑：周章云

　　值班审核：郭宁

　　值班编委：傅爱华