江西“辣王”挑战赛登场

来源：  江南都市报     |    日期：  2023年11月01日     |    制作：  江南小编     |    新闻热线：  0791-86849110

　　江南都市报讯 全媒体记者段萍报道：这两年，“江西吃辣全国排名第一”的话题几度登上热搜榜，让江西的“辣”名得以再次打响。那江西人里，谁又是真正的吃辣高手，不妨通过比赛来论高下。近日，南昌的川香渔府店推出“辣王”挑战赛，谁能在最短的时间吃下一盘辣子脆肠就将胜出。只要你爱吃辣，即可通过江南都市报微信公众号、江南洪城里微信公众号报名，所有参与者均有奖品，获胜者更有惊喜大奖。

　　被称为“光头哥”的川香渔府老板吴勇25年前从四川“嫁”到南昌，他说自己在全国开连锁餐饮店走过许多的地方，“江西人吃辣确实厉害，超过了湖南、湖北和云贵川，所以就想举办一次吃辣比赛”。

　　此次参加比赛的选手只要吃一道辣子脆肠就可决胜负。一盘红艳艳的辣子脆肠，色泽艳丽诱人，吃一口从嘴到胃都翻腾着通透的辣劲，让有的人喊爽，有人被辣得满嘴冒火。吴勇告诉记者，辣子脆肠是1998年他刚来江西时的一道创新菜，“选用的是云南、贵州和海南才有的小米椒，香辣中带点回甜，再配上猪小肠”。辣子脆肠刚推出来时，深受大家喜爱，“很多爱吃辣的人用这道凉菜下酒，有的客人一点就是四五份，这么多年过去，它已成为川香渔府的一道名菜”。

　　如今江西在全国都辣出了名，江西哪里的菜又是最辣的呢？“光头哥”吴勇认为，“江西最辣的菜不在萍乡，萍乡人只是特别喜欢吃辣，江西最辣的地方是新余的分宜，这才是江西真正最辣所在。分宜的辣鸭头，一般人吃一个就感觉受不住，我可以吃三个。新余人吃辣那才叫真的辣，南昌人都比不过”。凭借在中国餐饮界几十年的经验，吴勇眼里的中国最辣排名，江西的新余名列第一，其次是四川自贡。“虽然每个地方都有吃辣的传统，如湖南人吃的是香辣，真正的辣还是在江西。”

　　这几年，江西的“辣”频频登上热搜，成为网友们热议的话题。吴勇表示，是因为近几年江西的年轻人越来越爱吃辣，“越辣年轻人越要去挑战，所以出了变态辣”。针对年轻人当下的口味，川香渔府特别创新设计了几款新品菜也即将亮相，不仅有沁人心脾的辣，还有久久回味的美食鲜香。

　　如果你能吃辣，如果你喜欢吃辣，就来参加这次的“辣王”挑战赛吧，它不仅是一次辣味高手的同台比拼，更是美食爱好者的一场欢乐聚会，在比赛中大家可以分享吃辣秘笈和美食心得。通过江南都市报微信公众号、江南洪城里微信公众号，参与活动相关答题即可报名。所有参与者都有奖励，每天挑战成功的日冠军可获得川香渔府200元代金券，周冠军可获得川香渔府500元代金券，月冠军可获得川香渔府2000元代金券。此外，还将赠送福利彩票，有机会赢取500万元奖金。

　　值班编辑：周章云

　　值班审核：郭宁

　　值班编委：黄廉文