专访“宜春工匠” 丁金红，聆听“樟帮”中药故事
来源： 江南都市报 | 日期： 2023年10月23日 | 制作： 江南小编 | 新闻热线： 0791-86849110
文/图 卢勇、江南都市报全媒体记者傅蓝天
“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵。”有一种说法是，不是樟树的中草药有多灵，而是经过“樟帮”手艺传承人的炮制后，药更有灵性了。“樟帮”作为全国中药炮制的主要流派，至今已有1800多年历史，不论炒、浸、泡、制或烘、晒、切、藏均独树一帜。一代代“樟树药工”付出常人无法想象的汗水和艰辛，日夜精深手工炮制技艺，传承千年积淀起的特有“樟帮文化”。
10月22日，在樟树市庆仁中药饮片有限公司的生产车间，47岁的“樟树药工”丁金红按住小块黄柏切片，一片片厚度仅为0.3毫米的黄柏摆放于药案前；丁金红又将1寸长的白芍切成300多片，片片薄如蝉翼，吹出一口气，便随风飞舞，像雪花一样纷纷飘落。丁金红的绝技，让在场的记者叹为观止。
外祖父是启蒙老师，她与中药炮制结下深厚情缘
丁金红与中药的情缘还得从儿时说起。丁金红的外祖父是一名乡下郎中，会治疗一些普通的疾病，在当地小有名气。看病时要用到一些中草药，外祖父时常会进山采药，丁金红就跟着；外祖父将采回来的药进行炮制，丁金红就在旁边“打下手”。在少年时期，丁金红便对中药炮制产生了浓厚的兴趣，喜欢看外祖父切药、晒药，外祖父成为了她的启蒙老师，从此，她便与中药炮制结下深厚情缘。
20世纪90年代，20岁的丁金红进入中药材市场给药铺老板销售中药，空闲时，她凭借少年时学到的技艺，帮着药铺老板切药制药，深受老板喜爱。
2004年，28岁的丁金红进入庆仁公司。那一年，公司为了传承中药炮制技艺，弘扬中药炮制文化，组建了樟帮传统手工炮制传承班，丁金红成为了传承班的首批学员，找到了为她“量身定做”的那份工作。
丁金红沉浸于传统手工炮制传承班中，认真钻研中药文化，刻苦磨炼中药炮制技艺，并积极参赛，先后荣获樟树市首届中医药行业职工技能比武大赛一等奖、江西省“振兴杯”中医药行业职业技能大赛一等奖，被江西省人力资源社会保障厅授予“江西省技术能手”称号。她还获评了第二届“宜春工匠”。
从“跟班学徒”到“宜春工匠”，靠对中药炮制的“兴趣”坚持下来
樟帮传统手工炮制传承班呼吁热爱中药文化的公司员工自愿加入，练习也是下班后自愿进行的。丁金红如何从一名普通的“跟班学徒”进阶成第二届十大“宜春工匠”的？
秘密就藏在手上。丁金红的手上布满硬茧，这些老茧，写满了她一路走来的艰辛。
2004年进入公司时，丁金红只是一名车间“包装工”，之后因为工作积极，又在工艺技术员岗位上工作了7年，都算是体力活了，不过丁金红下班后，转身便开始苦练中药炮制技艺。手工炮制和机器炮制可大有不同，传承班学员们一开始不熟练，练习时经常磨起泡、被擦伤。炮制“砂烫鸡内金”，要冒着300摄氏度的高温工作；制作“水泛丸”则需要上千次打磨，双手持匾不停转动近1个小时。想要成为中药炮制的“老药工”，需要付出超乎常人的艰辛和努力，不少人都以为她是女同志可能会放弃，但丁金红凭借那份对中药炮制的“兴趣”坚持了下来。
丁金红的师父、首届十大“宜春工匠”张小波说，让他始料未及的是，不少人吃不了这份苦，陆续退出了传承班，但以丁金红带头几个学员坚持下来了。对于徒弟丁金红，他时常忍不住称赞“能吃苦、肯钻研”。
“白芍飞上天、木通不见边、陈皮一条线、半夏鱼鳞片、肉桂薄肚片、枳壳凤眼片、川芎蝴蝶双飞片……”随着时间推移，这些传统炮制技艺，逐渐被丁金红所熟练掌握，她也开始在各项大赛中崭露头角，多次获奖，2020年，她获评第二届“宜春工匠”称号。从传承班首批学员到传承班副班长，中药炮制技艺代代相传
2023年，是丁金红加入公司传承班第20个年头，她的身份也从传承班首批学员，升级为传承班的副班长。20年来，对于中药文化，她热情未减；对于传承中药炮制技艺，她更是倾囊相授。“枳壳比较硬，挖囊、泡约半小时，对折压扁后，上枳壳架定型再切，就成了凤眼片；陈皮不一样，含有挥发油，要喷淋水后润软切，用铡刀切成线一样细。”10月22日，丁金红如往常一样教学员们中药炮制技艺，希望他们能不断进步。
聂美华是传承班一名的学徒工，在2021年江西省“振兴杯”竞赛中，聂美华的中药饮片切制成绩第一，但由于最后的理论考核环节失利，与奖项失之交臂。事后，在丁金红言传身教下，聂美华继续苦练本领，钻研中药理论知识，2022年再次参赛，取得了江西省“天工杯”竞赛二等奖的好成绩。庆仁公司已开办六届传承班，中药炮制技艺代代相传。“这几年，省、市组织举办的中医药行业职业技能竞赛越来越多，说明对传统手工技艺更重视，大赛中拿奖还可以增加荣誉、提升自身知名度，从而吸引了更多年轻人自愿加入传承班，学员逐渐增至77人。”丁金红说。
政策扶持让更多年轻人愿意传承非遗技艺
记者了解到，在樟树市，并非只依靠荣誉吸引年轻人加入传承中药炮制文化行列，而是给到了药工们最真切的“实惠”。
早在2014年，樟树中药炮制技艺就被列入国家非物质文化遗产保护名录，樟树市不断加大对非遗技艺的保护力度。近年来，樟树市将培养中医药专业人才、弘扬中医药技艺作为振兴“中国药都”的重要内容，出台了《中医药产业高质量发展的二十条意见》，为中药材种植、饮片加工、中成药生产、中医药诊疗、人才引进等各领域工作提供强有力的政策支持。
特别是在传承中药炮制技艺方面，通过培训和举办樟帮药工考核大赛等方式，确定樟帮传统中药炮制药工名单，对获得正式认定的老药工和学徒工，每人每月可领取1800元和1200元的政府补贴，政策实施以来，共对2000余人次进行了补贴，补贴金额3000余万元，极大提高了樟帮药工钻研中药炮制技艺的积极性，促进了樟树中药炮制技艺的传承。
“政府越来越重视传统手工技艺的保护与传承，让传统手工技艺有了市场，我会继续通过‘传帮带’的形式，培养更多年轻人成为樟树药工。”丁金红说。
“中药炮制是件又苦又脏的活，但这些政策的出台和实实在在的扶持，让越来越多的年轻人愿意从事这项工作。”庆仁公司副总经理张小波说，看到这些年轻人能将非遗技艺传承下去，他很欣慰，他更希望更多的人能够关注传统技艺，认识传统技艺的价值，让江西中药走出国门，走向世界。
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