高安：“火辣辣”的辣椒产业

来源：  江南都市报     |    日期：  2023年09月06日     |    制作：  江南小编     |    新闻热线：  0791-86849110

　　江南都市报讯 全媒体记者胡琴摄影报道:近年来，高安市大力推动辣椒产业规模化、产业化、品牌化发展，传统小辣椒成为富民大产业。

　　村投加盟 院士助力

　　高安辣椒久负盛名，其中上湖乡种植辣椒有40多年，几乎家家户户种辣椒，全乡种植面积有2万多亩。然而，作为国家级无公害蔬菜生产基地，上湖辣椒产业曾经大而不强。

　　种好一株椒、振兴一个乡、富裕一方人。2020年，高安村投公司投资5.6亿元，全面启动上湖辣椒产业园建设，采取“政府引导、村投投资、合作社运营、农户参与”的运作模式，推动上湖辣椒产业发展驶上快车道。

　　目前，一期2000亩高标准大棚已建成，完善了集约化育苗中心、新品种新技术示范展示、蔬菜冷链物流、辣椒分拣中心和蔬菜烘干加工厂等全产业链。

　　为进一步提升辣椒品质，高安引进中国工程院院士邹学校团队，合作共建“高安辣椒产业研究院”；并与省农业科学院共建辣椒新品种选育示范基地。

　　“现在的辣椒品质好，价格也上去了。去年，我承包了23个大棚，赚了20多万元。”上湖乡赤星村村民王东平笑着说。目前，上湖乡培育孵化富硒辣椒相关企业4家，辐射带动农户上万户。

　　直播带货 走向全国

　　小辣椒如何对接大市场？从“提篮小卖”到“直播带货”，从以农贸市场为主，到大型商超、餐饮企业、知名电商平台“全面开花”，上湖乡用行动给出了答案。

　　为顺应市场潮流，上湖乡大胆改革创新，把10多名有想法、有干劲的年轻干部下沉到辣椒产业园，策划“辣妹椒哥”“含硒小辣椒”等网络视频内容；打造红色村播示范点，培育村播队伍，通过直播带货，把辣椒销往全国各地。

　　目前，上湖辣椒线上销量从最初的每天几百公斤，增长到每天近2.5万公斤，常年位于美团优选全国蔬菜单品复购率排行榜第一。去年，在美团优选营业额达到8000万元。此外，上湖乡还通过邮乐购、抖音小店等平台，大力拓宽线上销售渠道，把小辣椒和大市场连接起来。

　　除了线上市场，上湖乡还积极对接线下高端市场，与全省300多家高端餐饮品牌签订协议，统一辣椒菜品价格，在点菜区放置高安辣椒简介，店内大屏链接数字平台，实时直播辣椒种植、采摘。此外，还与北京、上海、广东等地大型高端预制菜中央厨房建立了战略合作关系，推动高安辣椒香飘全国。

　　“云”上种养 潮流IP

　　“多次思想碰撞，我们越来越确定，未来农业的发展方向一定是数字化、智能化。”涂芳这样认为。

　　2022年，上湖乡争取乡村振兴衔接资金454万元，用于产业园水肥一体化和数字辣椒共享平台建设。依托部署在田间地头的环境温湿度、二氧化碳、图像等各种传感器，对农作物生产基础数据进行采集，并实时反馈，通过大数据分析、物联网等前沿技术，为农户提供科学指导。智能水肥一体化，精准指导灌溉，实现了少人化甚至无人化作业，今年以来节省了近12万元成本。

　　借助数字平台，上湖乡还推出“云种养”，与省餐饮协会、高安市餐饮协会以及部分大型商超合作，签订“我在上湖有个棚”认购协议，认购方通过手机可以实时观看辣椒生长情况。目前，已经认购了58个大棚。

　　上湖乡还与专业设计公司合作，打造了潮流IP“辣妹椒哥”。通过“文化+创新+产品”的模式，该乡还制作了省内首个“三农”题材的微信表情包、帆布袋、徽章等文创产品，“圈粉”了不少年轻人。

　　目前，高安已经形成以上湖乡为中心，辐射石脑镇、龙潭镇、杨圩镇等16个乡（镇、街道）的辣椒种植区域，带动166个村近10万户农户种植辣椒。

　　值班编辑：周章云

　　值班审核：郭宁

　　值班编委：杨进