南昌人的夏日“三件套”实现“自由”了吗？
来源： 江南都市报 | 日期： 2023年06月29日 | 制作： 肖琳琪 | 新闻热线： 0791-86849110
文/图 赵琼、实习生颜弋滟
西瓜、小龙虾，绿豆汤，这些常见的食物早已成为南昌人桌上的“夏天三件套”。在今年夏天，你注意到了吗？在西瓜刚上市之初，动辄百元一只的西瓜贵得令人咋舌。大家小时候印象里的1元平价西瓜看不见了，现在5元以上的精品西瓜随处可见，未来西瓜还会越来越贵吗？
近日，超市里出现10元以下的妃子笑荔枝，而南昌人夏天饭桌上必吃的小龙虾今年批发价最低达6元一斤，这个夏天“荔枝自由”“小龙虾自由”都可以实现。在便利店5元以下的饮料越来越少，便利店门口摆放了绿豆冰沙小冰箱却悄悄创造了销售量破千亿杯佳绩，3元一杯的绿豆冰沙成为今夏南昌人的“新宠”。走进洪城里街头，本期《洪城里》为大家探寻这些经济现象的背后原因。
动辄百元一个的西瓜，今年的西瓜变贵了吗？
随着天气渐热，西瓜也成为人们夏天消暑解渴的必备。“买一个西瓜居然要上百元，没有想到西瓜也开始变成‘贵族水果’了。”一位南昌市民吐槽道。依据农业农村部公开的历年价格数据计算，今年6月1日-11日，全国西瓜单日批发均价为8.88元/斤，高于过去12年同期水平。
西瓜真的变贵了吗？无论是在超市、水果店、街边小摊，西瓜成为夏日消暑水果里面的“宠儿”。为吸引消费者的注意，不少商家打出“甜如初恋”广告语推销。在盒马鲜生超市，个头中等、价格统一的西瓜显得“亲民”不少。来自云南省西双版纳州的4KG的麒麟瓜售价49.5元一只，来自江苏盐城的2.5KG的甘美西瓜售价39.9元一只。
小体型的西瓜越来越受欢迎。据某线上团购平台数据，2020-2022年，平台上西瓜品类整体销量增长6倍，适合一人或小家庭食用的小型西瓜越来越受欢迎。小型西瓜销量占比3年间上涨近10个百分点。不过，中型西瓜依然是主流，3年间销量占比保持在40%以上。
在红谷滩区春晖路上的一家水果批发超市，西瓜的种类与价格各有不同。货架上的甘美、8424、翡翠蒂等品种西瓜组成了西瓜专柜。6月13日，记者了解到，精品西瓜仍占西瓜市场主流，5元以上的西瓜成为店内畅销款，而价格相对较低的“美都西瓜”则被摆放在店门口招揽客人。据工作人员介绍，“我们这边的西瓜都是来自外地的一手瓜农，通常外地的西瓜上市会比南昌比较早。现在在石缝瓜还没有上市之前，精品西瓜仍然成为市场上西瓜消费的主要产品，等到石缝瓜上市后，这些精品西瓜也没有立足之地。”
6月27日，记者注意到来自宁夏的1.68元一斤的石缝瓜已经上市。曾经店内售价最贵的8.9元一斤的翡翠蒂甘美已经悄悄下架，而原本售价2.99元一斤的8424西瓜降价到2.68元。业内人士告诉记者，等石缝瓜下市之后，高价精品西瓜又将重回市场。
在市场上外地瓜几乎随处可见，本地西瓜去哪儿？一名来自南昌蒋巷镇经营着百亩瓜田的瓜农周先生告诉记者，本地瓜价与外地瓜价几乎相差不大，同样是美都西瓜，体形较小的西瓜以2元一斤的低价在街头零售，而稍大些的瓜则以3.5元一斤的价格供市民采摘。由于瓜田面积大，老周不得不额外请人进行采摘搬运，“光是请人搬运都要4000一个月，人工成本价格也在逐年上涨，瓜价也不得不跟着上涨。”
还记得小时候西瓜与番茄一同作为夏季消暑水果存在，但渐渐地在市场的选择下，如今的番茄早已脱离蔬菜圈加入水果圈，各色类型的番茄让人眼花缭乱，番茄家族也开始日渐庞大，圣女果、樱桃番茄……成为贵族后的番茄价格开始与西瓜有了天壤之别。
西瓜也会走上这样一条道路吗？在韩国和日本，买一个西瓜大概要花费100多元人民币。所以当地人们很少买一整个西瓜，西瓜一般都是切成块或者片之后出售。我们或许可以预见，如今西瓜的价格越来越贵，与前几年的热门水果榴莲、车厘子相比，未来我们也许可以实现榴莲自由，车厘子自由，但是却不一定可以实现西瓜自由。
超市荔枝价格跌破十元，为何今年荔枝降价了？
红色的外衣，包裹着白色的果肉。对苏东坡来说，对荔枝的喜爱是“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。不过你发现了吗？今年荔枝的价格比起往年的价格真的便宜了不少。6月28日，记者接连走访了街边水果店与精品水果店以及超市发现，今年荔枝价格均未超过20元一斤。
夏季酷热，小小的荔枝被放在冰水保鲜。比起往年，今年的荔枝价格真的亲民不少。在丰和小区内一水果摊，10元一斤桂味荔枝与15元一斤的妃子笑摆在了摊位的最前面。“往年荔枝都要20多元一斤的价格，今年荔枝可划算了。”老板娘介绍。在红谷滩万达金街的一家精品水果店内，工作人员告诉记者，今年店内荔枝主要有桂味荔枝、鸡冠荔枝、妃子笑等品种，不过妃子笑已经提前售完，仅剩大颗的桂味荔枝与鸡冠荔枝按盒进行售卖。在华润万家超市中，荔枝的价格跌破10元一斤，最贵的荔枝——广东桂味荔枝仅需9.99元一斤，吸引不少市民前来选购。
超市采购人员介绍，“我们在今年5月初就上市了荔枝，比起去年荔枝价格，几乎低了40%，主要原因来自广东、海南一带荔枝大丰收。”据了解，今年是荔枝大年，部分果园产量普遍有两到三成的增加，一些果园甚至增产达到六成。这也让不少荔枝爱好者实现“荔枝自由”。荔枝的低价与果农的丰收有关，明年的价格还会像今年这么低吗？或许并不一定。
最低价格6元一斤，今年小龙虾降价了？
进入盛夏，小龙虾加入了“夜宵小天王”的行列。与火爆消费的热度相比，作为夜宵主角小龙虾，近期价格持续走低，让爱吃者实现“吃虾自由”。近日，在南昌市蛤蟆街的一家龙虾店推出99元5斤小龙虾，而在建德观的某餐饮店推出79.9元5斤的特价龙虾。
今年小龙虾的市场价格又是如何？6月14日，从事小龙虾批发行业的齐先生正在将大筐的小龙虾按照个头进行分类，不同个头的小龙虾价格各不相同，“小虾15元一斤，中虾18元一斤，大虾28元一斤，特大虾40元一斤。”齐先生介绍道。
“五月中旬到六月，南昌市小龙虾进入到价格最低时节。今年小龙虾虾最便宜的时候批发价跌到6元一斤，个头大约是3-6钱大小的虾。”齐先生告诉记者，从5月末开始，南昌市小龙虾的价格几乎历经“腰斩”。相比五月中旬的低价，六月中旬小龙虾的价格略有上浮。
为何今年小龙虾价格如此之低？齐先生告诉记者，这段时间南昌的小龙虾大多数来自环鄱阳周边地区的稻田虾，如恒湖、九江永修、余赣等地，除了销往南昌周边城市，江西的虾同时也是填补了湖北、江苏等地的小龙虾市场。所以，在5月中旬至 6月一个半月南昌小龙虾价格最便宜的时候。等稻田虾结束后，来自湖北江苏两大产地将成为南昌饭桌上的小龙虾的主要来源。“小龙虾自由”不一定年年有，但是对于小龙虾的热情或许还会持续一段时间。
过点打折，临期食品你会买吗？
每天晚上八点过后，在盒马超市的不少生鲜食品将自动进入打折时间。“买一送一”“七折优惠”“有买有送”，工作人员便开始吆喝吸引消费者注意。从生鲜区的蔬菜再到柜台上的面包、从预制菜再到熟食区的熟食品纷纷进入到打折环节。
晚上9时许，下班之后的琦琦专门前来盒马采购明天所需要的早餐。谙熟打折规则的她正在面包区进行选购。“既然都是要买来做明天的早餐，那早一点买和八点后来买又有什么区别呢？而且现在购买还可以更加优惠。”她告诉记者。在琦琦看来，超市通过打折的方式可以快速销售当天有一定保质期食品，而消费者能以更优惠的价格购买到所需的产品，本质上也是一种各取所需的方式。“既然都要做打折促销，如果超市可以把打折的信息更加明显一点就好了。”琦琦感慨道。
超市与消费者之间早已达成了“默契”，也有不少消费者专门打折时间前来购买打折食品。“这个时候来买真的划算！”晚上9时，在小龙虾熟制品售卖区即将收摊时，王女士购入了最后一盒小龙虾。原本售价139元的小龙虾进入折扣仅需89元，对于王女士而言，虽然是最后销售的产品，只要规定时间内食用并没有太大影响。
在部分超市，临期食品的货柜被单独列出供消费者挑选，通常这样的临期时间还有3-4个月，这类临期食品专柜曾受到年轻人的欢迎。在 “我爱临期食品”的豆瓣小组内聚集了9万余名临期食品爱好者。“用打折的价格，吃到不打折的美味。临期食品可以买！临期食品不丢人！”这段来自豆瓣小组“我爱临期食品”的口号也反映出年轻人当下的消费观变化。
5元以下饮料正在消失？饮料为啥越卖越贵？
5元以下饮料正在消失？记者近期走访线下超市、便利店等零售渠道发现，除矿泉水外，低于3元的饮料已寥寥无几，5元以上的产品正在占据饮品区更多位置。无论是茶饮料、功能性饮料、果汁饮品等，不少饮品价格均在5元以上。
在上海路一家商店内陈列着2个冷柜，目之所及的农夫山泉其他饮品标价也都在5元以上，而价格偏低的饮料则被“挤”到了角落。“现在饮料品类越来越多，消费者也有更多的选择了，5元以下的饮料的确也不多。”店主感慨道。随着天气炎热，饮料也迎来旺季。什么样的饮料最火？“现在大家选择饮料还是有随机性，年轻人主要选择自己喜欢的口味。”
连年轻人最喜欢的可口可乐也逃不过涨价的趋势。2022 年从 3 元迈入3.5 元时代后，可口可乐价格又出现上涨。虽然此次涨价可口可乐官方并未有任何透露，但在今年 2 月，可口可乐就表示 2023 年将在“全球范围内”进一步提高其商品价格，但涨价幅度会放缓。
有些饮料“涨价”还体现在体积的变大。记者注意到今年畅销的农夫山泉系列的茶π与东方树叶均推出了大瓶装，从500ml一瓶的饮料升级为900ml的PLUS版本，在看似饮料涨价的背后，5元以下的饮料种类绝对值不一定真的在减少，更大的前提是饮料的种类越来越多，能够被看见的高价饮料变多了。不过从长期来看，饮料变贵不可避免。但这是不是也意味着本地企业有机会迎来新的春天？
年售千万杯的绿豆冰沙，你贡献了多少杯？
3元一杯的绿豆冰沙，你喝过吗？对于炎炎夏日来说，一杯冰冰凉凉的绿豆冰沙成为夏天消暑降温的“降暑神器”。不知何时起，便利店门口的绿豆冰沙冰柜里的绿豆冰沙成为南昌人新宠。在一个只装满了绿豆冰沙的冷柜也成为今年夏天的热门产品，在包装上贴着“绿豆冰沙累计销售10000000+”的广告标语，这些绿豆冰沙的生产厂商主要来自本土厂家。
“南昌一年绿豆冰沙的售量大约在1500万-1600万杯。”南昌本地绿豆冰沙“恋友熙”品牌负责人张水平预估。从2020年开始，张水平就开始入局绿豆冰沙的赛道，推出本地绿豆冰沙品牌。从今年以来，绿豆冰沙的销量成倍增长，无论是街边便利店还是校园门口的小商店，小小的绿豆冰沙已经成为南昌过夏的必备。与雪糕、饮料对比，绿豆冰沙就像是一个异军突起的小众赛道，从中脱颖而出。
目前除了在便利店，在南昌的冰批商店以及校园口的小卖部几乎都能看到绿豆冰沙的身影。小小一杯的绿豆冰沙凭借物美价廉吸引了大批南昌人注意。今年夏天绿豆冰沙有多火？在万寿宫内的一家冰批商店里，仅五一当天的销量已经超3000杯。为了扩大绿豆冰沙的销量，张水平今年在南昌投放2000余个绿豆冰沙专卖冰柜，小小的冰柜也为绿豆冰沙带来更多的曝光。一杯绿豆冰沙的保质期有15天，在张水平看来，这种“短跑”产品的优势十分明显，除了价格低廉有充分的市场之外，同时，绿豆冰沙本身自带的防暑降温功能性恰好符合南昌人的解暑需求。
“今年一个很明显的变化是‘雪糕刺客’不见了，相反3-5元的低价雪糕开始成为市场的主力。大家对品质与价格更加理性了。”在张水平看来，小小的绿豆冰，虽然包装简易，但是胜在健康、0添加。健康的、优质的产品一定能够受到市场的欢迎，除了绿豆冰沙的产品之外，张水平还推出冰凉粉、冰杯、杨枝甘露等夏天畅销饮品迎接南昌的夏天。
值班编辑：周章云
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