洪城里|“宝藏”珠宝街
来源： 江南都市报 | 日期： 2023年03月23日 | 制作： 严佳成 | 新闻热线： 0791-86849110
文/图 赵琼
说到老南昌地名，珠宝街不得不提。提起珠宝街，老南昌人脑海里第一想到的是曾经的五金一条街，后来的夜宵一条街，而对于今天的年轻人来说，珠宝街则意味着小邓臭豆腐、小陈绿豆饼……意味着每天都是成群结队的年轻人在各个小商铺前面排队。老南昌人也纳闷，这条老街怎么就突然红火成这样了？
可是，就是这条充满烟火气的南昌老街，在这个春天率先交出了经济复苏的成绩单，据统计，珠宝街平均日人流量3万余人次。老字号、新网红在这里落地生根，吸引着更多的游客打卡与商户们入住。10元一份的小邓臭豆腐，14.5元一斤的小陈绿豆饼，在这条街上每家店几乎都在暗暗较劲，想当珠宝街的日销量冠军。小街上每日汹涌的人流，还有众多小店的辛勤劳作，让这个长不过400余米的小巷子充满了活力，让更多年轻人实现了双向奔赴。这期的洪城里，我们就关注这条翻红的老街，它的翻红历程或许对于更多南昌老街来说具有某种启示意义。
“宝藏”珠宝街上不卖珠宝
珠宝街不长，全长400余米，宽约4米。南近孺子路，北通中山路，东靠象山南路，西通棉花市、带子巷、万寿宫。四通八达的便利交通和与繁华路段相邻的地理位置，使珠宝街成为一条热闹非凡的街巷。珠宝街原名“珠市街”，旧时以生产修理锉刀出名，是南昌市工具五金行业与日用五金行业的传统街道之一。但因与原先的滕王阁附近的“猪市街”的名字同音，为避免混淆，因此，在1984年，珠市街更名为珠宝街。
因此，有着百年历史的珠宝街，从来也没有卖过珠宝。反倒是随着时间变迁，这里开了很多小吃店，俨然已经成为了南昌地道小吃一条街。想要吃正宗的南昌味道，必须要来珠宝街走一趟，成了名副其实的“宝藏街”，被年轻人冠以“南昌必来打卡的美食街”称号。穿过八一起义纪念馆，棉花街与珠宝街十字路口处开始，聚集着数十家的美食小吃，小邓臭豆腐、变态辣烤翅、万寿宫绿豆饼、章记夫妻烧饼……面对排着长龙的情景，商家们已经早已见怪不怪，年轻人几乎手拿着一个奶茶，也热衷于在巷子中穿梭寻觅美食，然后随手拍照。
在某社交平台上，“南昌珠宝街美食”话题已有257万的流量，搜索“珠宝街”，则有6700余篇介绍笔记。当前的珠宝街，在这个流量为王的时代，俨然已经和流量挂上钩了。那珠宝街是什么时候开始这么火的呢？不少店家告诉记者，其实就是从去年年底开始，南昌疫情防控进入新阶段之后，整个珠宝街的人流就开始爆棚。南昌市西湖区广润门街道办相关工作人员告诉记者，目前的珠宝街平均日人流量3万余人次。
“一到周末整条街就人满为患，路都走不动。”形容起珠宝街热闹的景象时，在珠宝街营业15年的商户林先生感慨。在珠宝街经营数十年，林先生能够明显感觉到珠宝街最大的变化来自于近两年。长达400余米的珠宝街有132家店铺，其中餐饮81家，占61%，陈记手工绿豆饼、章记夫妻煎饼等16家美食撑起了今天珠宝街的门面和江湖地位，这些美食小店多以手工为主打，5元、10元就可以收获一份地道的美食，甚至有人调侃“谁能只吃一家店就走出珠宝街？”
铁打的珠宝街，流水的美食店
珠宝街历来和美食就颇有渊源。开了三十多年老做炸酱面，总是让南昌老饕们流连忘返，南昌臭豆腐两大“巨头”——小邓臭豆腐、小傲臭豆腐谁最好吃，时常被拿出来比较，藏在街巷里推车的麻辣肠子藕片，是地道正宗南昌味。如今随着很多网红店的加入，也为珠宝街准备了更多的噱头。
《珠宝街美食攻略》《南昌旅游攻略——珠宝街美食》……一条条珠宝街打卡秘籍，被反复在网络上传播，普通网友也能在打卡珠宝街中轻松掌握流量密码。商家们早已谙熟网红店的玩法：排队的就是赚钱的。目前的珠宝街上各家小店铺门口，动辄20分钟的排队已经是常态。
珠宝街蹿红，街上的商户们首先尝到了甜头。在珠宝街上做着银饰生意的林先生表示，“因为珠宝街火了，我们店内的生意都好了不少。”在不少人看来，珠宝街的火热得益于互联网的传播。但对于珠宝街的兴旺，林先生有着不一样的看法。“珠宝街最大的特点是保持了老万寿宫（改造前的万寿宫）的特点。在万寿宫没有改造前，这里人流并不少，依托在中山路与胜利路之间，加上这里商贩流动性比较强，珠宝街本身就是自带人流的地方。”
在珠宝街的小吃店尚未出头之时，珠宝街也曾火过一段时间，林先生记得，那时候火爆靠的是夜宵，这里曾是南昌人夜宵必选地之一，一到晚上，整条街灯火通明，人声鼎沸。近两年，随着城市环境治理的加强，这条街上以及周边的商户也发生了巨大的变化，宵夜摊少了，街道环境有了很大变化。有店家离开就有新店加入，有些流动的商户也开始在珠宝街安营扎寨，有了自己的门店。“感觉附近2/3的商户都是近两年开的。”林先生预估。
要论谁是珠宝街上最受欢迎、最走俏的，坊间流传出了珠宝街三大销冠王：陈记绿豆饼、小邓臭豆腐、小平夫妻粽子。“老字号”“新网红”，一家家的排队小店撑起了珠宝街的流量，在这些小店中，大部分都面积不大，仅有几个平方米，但可别小看了这样一家小店，实现年入百万小店已经不是个例，几平方米的小店可以让一家人过上了好日子，这也是实体经济该有的样子。
“我们一天的排号可以排到1300多号”
珠宝街71号，陈记手工绿豆饼。门口早已排满了卖饼的长队，要排队先取号，老顾客早已心照不宣，店内张贴着“一人一号，限购2盒”“过号等现场四人”的提醒。站在陈记手工绿豆饼的店门口，总能看到络绎不绝的排队人群，他们有的是从外地慕名而来打卡的游客，也有常来光顾的忠实熟客。
陈记手工绿豆饼是一家典型的夫妻小店。裘小艳负责店内经营，丈夫陈其全负责后厨的制作，手工小店经营并不轻松，从早上9时开门营业到晚上9时关店，一家人几乎没有休息时间，一年三百六十五天，除了大年三天假期，从大年初四一家人就开启营业模式。
3月20日下午3时，记者进店探访时，裘小艳正在店里忙碌着，戴着工作帽，一条工作围裙，10个平方的小铺，裘小艳正在和3个员工正在忙碌。陈记手工绿豆饼是目前珠宝街“网红店”的代表之一，但在裘小艳眼里，陈记手工绿豆饼走的并不是网红店的路子，也并不像网络上所说的饥饿营销。“我们从来不做营销的，在别人看来我们的排队都是营销来的，但其实那些都是老客带新客。”
从疫情时的落寞到现在的火热，陈齐全夫妇几乎见证了珠宝街这次蹿红的全过程。2020年9月，陈其全从广东深圳回到家乡南昌，带着绿豆饼的手艺准备在南昌找个地方开店。而能在珠宝街开店，对陈其全来说，就像是“天意”。在找店铺的时候，陈其全骑着电瓶车找过了系马桩、羊子巷，从孺子路转进珠宝街，陈其全才知道南昌还有一条“珠宝街”。他心想这是一个好名字，当进来之后他发现珠宝街并不像名字那么“珠光宝气”，相反还有一点破败。恰逢一个开卤菜的老板娘正准备转让，原本小店已经有人接手，但是在两相比较下，还是陈其全最后拿下了。裘小艳回忆道，当时那个老板娘可能是觉得我们更有礼貌，更像做服务行业的，这可能得益于他们在深圳做服务行业的经历。
盘下店铺之后，店内的经营基本上都是陈其全担起，一个人做饼，加工饼兼收银。一开始店内的生意也并不是火热，甚至一月连房租都收不回。生意不好，裘小艳劝过陈其全：“要不就关了店吧。”陈齐全没有同意，“再等等，有一些熟客会专门来店里买饼。”在妻子眼里，陈齐全自尊心极高，对自己要求很高，他不愿意打工，宁愿守着是一家小店。半年后，陈记手工绿豆饼迎来一个转机。一位大学生在小红书社交平台上发布了绿豆饼的消息。“好像就是从那个时候，我们开始有一些排队现象。”
2022年3月中旬，正值裘小艳妹妹生日，裘小艳在妹妹邀约下一同前往婺源看油菜花，等裘小艳打电话给丈夫问店里经营情况时，却得到了丈夫急匆匆的回答：“你还出去玩，现在店里的生意都忙不赢。”这一天，对陈记手工绿豆饼来说也是特别的一天。“那天是陈其全在珠宝街开店以来最满意的一天。”裘小艳回忆道。最开始店里忙不过来时，陈其全干脆把做好的绿豆饼打包好好放在桌台，大家靠诚信购买。
生意渐好后，陈记手工绿豆饼搬过一次家，往前走100米，但仍然是在珠宝街上。在朋友圈里，裘小艳总会提醒大家不要走错地方。生意好了之后，小店也满足不了顾客的需求，陈其全一家就搬到前面一个大一点的门店。从一个炉子到两个炉子，店铺变大了，裘小艳辞去了之前的工作和丈夫一起买起了绿豆饼，店里也开始招新员工。
小店跑火后，裘小艳发现，周围的小店也变多了，在珠宝街上总能看到新的招牌，小店上面标注着“网红店”字样。面对珠宝街上的新店，陈其全告诉龚小艳。“不要看人家网红不网红，我们最主要的是把自己的事情做好了。”疫情后因临靠万寿宫与八一起义纪念馆，珠宝街经济迅速升温，2023年春节期间，老街人流也迎来了高峰，“大家就像是疯了一样，我们一天的排号可以排到1300多号。”裘小艳说道。
未来陈记手工绿豆饼是否会走出珠宝街？抛出这个问题后，裘小艳很快摇头，“周围也有朋友和我们建议过，我们也会想过会收徒，但是我们并不想开二店，我们能做好的就是我们现在的品质，继续给老客们带来我们特色的陈记手工绿豆饼。”
南昌还会有下一个珠宝街吗？
走进珠宝街，各式各样的美食小店聚集到了一起，在自然而然的发展下，成为南昌独一无二的特色手工小吃街。在这里大家可以找到童年回忆的白糖糕、如意糕、切糕、糊羹、藕片，也有来自外地的特色小吃贵州糯米饭、印度飞饼等特色小吃。
天然的地理优势，为珠宝街的走红埋下了伏笔。2021年10月1日，万寿宫历史文化街区正式重新开业，老街区有了新面貌，年轻的招牌、时尚的装潢吸引不少游客前来打卡。今年春节，南昌旅游实现开门红，1月21日至26日，南昌共接待游客541.96万人次，实现旅游综合收入43.40亿元。接待游客量比2022年增长170.4%，比2019年增长27.61%；旅游综合收入比2022年增长312.3%，比2019年增长89.29%。据了解，春节期间，南昌万寿宫历史文化街区吸引日均客流11.17万人次，增幅133%，日均销售额144.25万元，增幅57.5%。
旅游热也让珠宝街成为受益者，凭借美食出圈的店主们并没有故步自封。在十字街口处，来自贵州的小武糯米饭今年一月在珠宝街落户，店主易女士说道，“我是今年刚刚来到珠宝街，希望有更多人喜欢我的糯米饭。”在街尾，经营15年之久的眼镜子水煮正在筹备装修事宜，店主徐先生说，“这条街上年轻人多了，我们也要变化一下。”尊品手工肉松饼的店主黄先生开始研发更多的新品，“去年我们卖的南瓜饼很火，今年我们还研发出新品芋泥饼。”陈记手工绿豆饼的裘小艳也开始研究如何开直播，“看着大家都在做，我就也想学习一下。”
在外人眼里，珠宝街的爆红像是一个偶然事件，但在成为“网红”的路上，珠宝街或许早已作好准备。分析珠宝街走红的路径，我们可以看到在天时地利人和的诸多因素下，走出了一条不一样的道路。它或许不是像是商业美食街一样，充斥着奶茶、知名的品牌连锁店，它有着手艺人的坚守，价格低廉小吃，满足年轻人的日常消费。这些传统的小吃，被当下年轻人所喜欢。小店的人情味，老街的烟火气，造就了珠宝街独特的魅力。
盘点南昌的因美食出圈，我们也不必仅仅只盯着“珠宝街”，有着洪都大拇指奶茶、各种特色水煮店的洪都美食街也正在变得“洋气”，凭借小吃街火热的紫荆夜市也成为众多本地打卡的美食聚集地。珠宝街的火热，或许是对于南昌老街的一个启示录，老街出圈更需要有着自己独特的特色，我们不希望复制下一个珠宝街出现，但我们希望每一条老街都是“珠宝街”。
值班编辑：周章云
值班审核：金路遥
值班编委：邹文彪