下地实践、技能培训……江西特色劳动课让孩子们“劳”有所获
来源： 江西晨报 | 日期： 2022年05月25日 | 制作： 严佳成 | 新闻热线： 0791-86849110
曾经，在部分学生和家长看来，会不会劳动不要紧，只要成绩好就万事大吉，于是有了诸如小学生不会剥煮熟的鸡蛋、中学生让家长定期到校洗衣服这样的见惯不怪的“怪事”。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。教育部日前正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。劳动教育的目的，不仅是教会孩子们简单的生活技能，还要教会他们对知识躬身修行、用身体“认识”世界。
记者从我省教育部门了解到，为了让孩子们在劳动中接受教育，全省各校均已因地制宜地开发了劳动教育课程。
▲在赣州市厚德外国语学校初中部的厨艺大赛上，学生们各显其能。
▲图为师生们在学校的“空中菜园”上劳动课。
下地实践
体验式劳动教育在泥土里“生根发芽”
“老师你看，我们种的辣椒都长出来了！”在赣州师范高等专科学校附属小学（以下简称“赣州师专附小”）的教学楼屋顶，有一块散发自然气息的土地，经过前期的精细管养，菜地里辣椒、茄子、四季豆、玉米、西红柿等蔬菜长势喜人，整个天台硕果累累、绿意浓浓。
劳动课开始后，赣州师专附小二（4）班的同学们来到这处“空中菜园”，迫不及待地采摘成熟的辣椒、四季豆等蔬菜，随后分头忙着浇水、除草，劳动现场不时传来欢声笑语。
“种菜是很辛苦的，也是很光荣的，我们在劳动的过程中不怕苦不怕脏，择菜、售卖的时候非常有收获感和成就感。”该校二年级学生曾雨璇说道。
昨日，记者从赣州师专附小了解到，从2021年11月起，该校设置“劳动教育”试验基地，并成功举办了“蔬菜义卖”活动，广受好评。今年3月开始，该校将基地分条分块，每个班级进行认领包干，利用每周的班会课、队会课、劳动教育课开展劳动知识、技能、品德教育。
“劳动基地为学生们在学校开展劳动实践提供了机会和场所，孩子们得到不小的锻炼。在这个过程中，不仅培养了孩子们的劳动能力，还帮助树立了正确的劳动观念，养成良好的劳动品德和习惯。”赣州师专附小校长李金凤介绍说，学生们还在老师的指导下，制订种植计划表，将日常的观察写成科学日记。
锄地、挑水、浇菜、种辣椒、运粮、拔萝卜……复课之后，南昌二中的菜地又恢复了往日的热闹。
昨日，南昌二中初一、初二年级的学生开展了复课后的首次下地劳动实践和光盘行动，用剩菜剩饭、菜叶果皮等厨余垃圾堆肥，并用发酵的有机肥浇灌农作物，把课本上学到的理论与实践真正结合起来。
“这次劳动实践虽然有点累，但是没想到可以下地劳动，非常有意思，学到了一些课堂上学不到的知识，比如套鞋踩进泥地里会越陷越深”“没想到种粮食有这么多环节，这么辛苦，我们以后一定要珍惜粮食，实行光盘行动”……这些都是学生们上完课的真实感受。
谈到劳动教育课程对学生的影响，不少老师告诉记者，学生们之前基本上是在“纸面上”完成所谓的“成长”，“如今，越来越多的学生不再止于‘纸面’成长，而是把劳动当成一种习惯”。
日前，鹰潭市余江区第五小学的学生们也在老师的带领下走进田野，亲身体验劳动的快乐。鹰潭市余江区实验初中则在学校附近的传统种植蔬菜供应基地开辟10余亩“劳动实践教育基地”，让学生们翻地、播种、施肥，化身小小“菜农”，在“种、赏、收、做、品”中体会劳动的快乐。
技能培训
小小厨房成了孩子们的快乐天地
“厨王争霸赛正式开始！”随着一声令下，“厨师们”纷纷使出“独门”厨艺，充分发挥自己的创意，从菜品设计、切配菜、做菜，到摆盘、菜名卡片设计，游刃有余。“年年有余”“王者归来”“盛世江南”……一道道形态各异的美食呈现在大家眼前。随着阵阵香味袭来，所有作品悉数上桌，评委们秒变“吃货”，迫不及待地品尝，之后打出公正的分数。
这可不是什么大型厨艺竞赛现场，而是赣州市厚德外国语学校初中部举行的“厨王争霸赛”活动，只见参赛的“小厨神”们毫不露怯，穿戴好厨师服和厨师帽，站在操作台前，熟练地操作着厨具，专心地准备着菜品。
“这次比赛，我们想提高学生实践能力和创新能力，寓劳动教育于生活，丰富校园文化，传承优秀中华美食，树立学生的感恩心、责任心。”该校相关负责人介绍道。
据了解，本次厨艺大赛是该校七年级家庭礼仪训练系列活动的一次集中呈现，该校每个月都组织学生开展收纳小能手、理财小能手等礼仪训练活动，让学生们在实践中树立正确的价值观念，学会生活必备技能。
日前，九江共青城市的共青城市中学推出的“泡菜的制作与品鉴”课程也让人看得口水直流。共青城市中学副校长卢志鹏告诉记者，这是该校高中生物组成立的阳光生物学社以高中生物选修一课本中提到的制作泡菜的方法为理论指导，开展的特色教研活动。
将白菜、大蒜、萝卜、豆角、生姜等原料提前洗干净晾干水，再将萝卜切片、豆角切段、生姜切成细条……课程现场，老师一边指导学生，一边找准时机讲解课本上的知识。学生们热情高涨，按照老师的讲解进行泡菜制作。一节课下来，一罐罐贴着学生名字的泡菜整齐排列。
卢志鹏向记者介绍道，该校还有立体剪纸、自制端午节香囊、自制手摇留声机、绒线编织等劳动教育课，不仅丰富了学生的在校生活，还将课本知识融入生活。
“左手锅柄，右手锅铲”，一顿美餐通过孩子的精心烹饪新鲜出炉，小小的厨房成了学生们的快乐天地。南昌二中高新校区专门设立“学生厨房实践基地”，开展“农耕馆”“素养课堂”等活动，让学生劳有所乐、动有所获。
“整个厨房实践基地设有18个操作台，每个操作台可容纳3~4位同学，授课对象为小学四年级至初中学生，我们特邀请食堂厨师、教师及家长为孩子们授课。”南昌二中高新校区一位江姓主任向记者介绍道，从认识厨房的锅碗瓢盆、柴米油盐，到学习凉拌菜、煮米饭、煮面条、蛋炒饭、炒热菜等，循序渐进地让孩子们爱上劳动，掌握生活技能。
“学会了做菜，就能吃上自己做的美食，回到家还能给爸妈露一手制造惊喜，真是快乐无比！明白了做饭原来有那么多环节，是那么辛苦，以后一定要好好珍惜粮食。”该校五年级3班的学生张熙瑶告诉记者。
特色活动
各学段目标不同 体验不一样的动手乐趣
《义务教育劳动课程标准（2022年版）》根据不同学段制定了“整理与收纳”“家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动”等学段目标。
近日，抚州市临川区第一实验学校开展了一次主题为“爱生活慧劳动”的劳动生活技能实践活动——叠衣服。参加活动的为该校一、二年级学生。随着裁判员一声令下，小选手们以组为单位投入到紧张的比赛中，在同伴的加油声中，他们熟练地拉好拉链、抖动衣服，动作、步骤规范流畅。
《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中提到，第四学段（7~9年级）除了下地实践、生活必备技能，还应适当体验金工（金属加工）、木工、电子、陶艺、布艺等项目的劳动过程，体会其中蕴含的独特智慧和创造力。
近日，宜春市上高县实验小学组织三年级学生开展了“创意剪纸”劳动实践活动。“本次活动不仅让同学们感受到中国传统文化的独特魅力，同时培养了同学们正确的劳动观念和良好的劳动品质。”该校一名老师告诉记者，学校将继续丰富劳动教育内容，探索劳动育人模式，促进学生全面发展。
右手执竹条挑丝，左手捋竹丝，力要巧且足，竹丝飞快穿梭……近日，在赣州兴国县枫边小学劳动实践课上，该校学生认真学习竹编工艺，感受竹编的魅力，传承竹编文化。枫边小学创新特色课程体系，深化校本课程改革，将竹编等实践课程纳入特色课程体系，让学生在实践中体验动手的乐趣，在学习中传承非遗文化。
专家建议
将劳动素养作为毕业升学重要参考依据
2021年5月，省教育厅印发《江西省推进新时代大中小幼劳动教育一体化实施方案》，要求以感悟劳动价值为基础，推动劳动教育入脑入心。方案实施一年来，全省劳动教育在完善机制建设、加强劳动实践场地建设、创新劳动教育课程等方面取得了一定成绩。
记者同时注意到，虽然我省很多学校开展了形式多样的劳动教育课与实践活动，但不少学校在场地、劳动教育师资等方面有所不足，少数学校存在重“形式”、轻“过程”等问题。落实落细相关课程标准，学校肩负重任。如何创新机制、优化模式，让劳动教育真正落到实处，是一道现实考题。
在5月20日举行的全省大中小幼劳动教育首个宣传展示月活动启动仪式上，省教育厅厅长郭杰忠指出，我省要因地制宜，不断推动劳动教育方式创新、路径创新，啃下劳动教育师资力量不足这块“硬骨头”，要想方设法配齐配足专任教师队伍，探索构建劳动教育教师特聘制度，强化教师队伍考核评价和激励保障，加大劳动教育师资培训力度，提高劳动教育师资队伍专业化水平。
“劳动教育之所以被单列，并作为一门课程单独进行教学，其初衷是强调劳动教育的重要性，通过课程单独设置来强制执行。”南昌市社会科学院社会所所长戴庆锋认为，劳动教育课程的益处是多方面的，比如，能够直接提升孩子的技能操作能力，提升孩子的劳动技能，提升孩子的劳动意识，让孩子尊重劳动，懂得通过劳动去创造生活、创造财富；能够让孩子在劳动的过程中强身健体，提升身体素质。
目前，部分学校的劳动教育存在一些普遍性的短板问题，比如课程设置、路径实施缺乏较为完备的体系设计，缺乏相应的师资配备，缺乏相应的硬件配套等等。为此，戴庆锋建议，可以为劳动教育课程的开展提供基础性支持，比如说，在师资培训、场地建设、课程设置方面提供便利。同时加大宣传，让劳动教育理念进入到社会层面，让更多的家长和孩子理解劳动教育的初衷本意，自觉接受劳动课程教育。还有很重要的一点，就是要将劳动教育课程作为学生综合素养评估的一项重要指标，并将其作为升学的重要内容进行考核。
来源: 江西晨报
值班编辑：严佳成
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