螺蛳粉店名“洋化”，既无螺蛳味也缺文化自信

来源：  江南都市报     |    日期：  2025年11月10日     |    制作：  肖琳琪     |    新闻热线：  0791-86849110

　　江南都市报全媒体评论员陈明华

　　近日，上海一家螺蛳粉店以“Lusfěn 陆丝芬”命名，引发广泛争议。作为从街头巷尾走出、满是市井烟火气的特色美食，螺蛳粉的店名本该贴合其文化底色，用接地气的表达传递品类特质，而“陆丝芬”这类“洋化”命名，不仅易让消费者误认成时装或甜品店，更割裂了美食与本土文化的深层联结，既失去了螺蛳味，也暴露了商家缺少文化自信。

　　螺蛳粉店名“洋化”，是当下餐饮行业“猎奇命名”泛滥的一个缩影。部分商家将“博眼球”等同于“好生意”，误以为拗口的外文音译、跨界的风格混搭能制造话题、吸引客流，却忽略了餐饮行业的核心竞争力永远是口味、服务与文化认同。就像“陆丝芬”，即便注册了商标、刻意强调店铺风格“接地气”，也难掩店名与螺蛳粉“市井、亲民”核心调性的脱节。这种命名消解了螺蛳粉承载的街头记忆与民俗温度，让品牌失去了文化根基的支撑——正如专家所言，只为短期流量的猎奇操作，对提升产品与服务竞争力并无实质帮助；不仅无助于竞争力提升，更可能让行业陷入“重噱头、轻本质”的恶性循环，若此类做法被广泛效仿，可能导致更多标新立异却无益于行业健康发展的现象。

　　对螺蛳粉这类自带烟火气的品类而言，店名本应是文化自信的鲜活表达，而非脱离根基的“洋化嫁接”。它可以是直白的地域标识，比如“某某老巷螺蛳粉”；可以是民俗风情的浓缩，比如“螺香满园”；哪怕是简单的“张记”“李婶”，也藏着邻里间的信任与生活温情。这些命名不追求“高大上”，却牢牢扎根本土文化，既能让消费者一眼读懂品类属性，更能唤起深层文化共鸣，这才是店名应有的价值，也是文化自信的应有之义。

　　重拾店名里的文化自信，关键要守住“守正创新”的底线。商家需放下对流量的盲目追逐，先弄清楚品类背后的文化基因：螺蛳粉的魂，是市井烟火，是街头巷尾的热闹气息。在此基础上的创新才不会偏离方向，而不是硬套“洋化”外壳，这样的店名，才能让消费者感受到亲近与实在，也能让烟火气里的文化自信更好地扎根。

　　值班编辑：傅蓝天

　　值班审核：周艳华

　　值班编委：傅爱华