洪城里|街头转角的那家小店,还好吗?

来源:  江南都市报     |    日期:  2022年05月27日     |    制作:  严佳成     |    新闻热线:  0791-86849110

  随着防疫形势进一步好转,堂食开放、影院开放、中小学生回到学校……城市的活力开始复苏,好多街边的小店又重新开业了,转角又能遇到熟悉的味道,城市的烟火气又回来了。但同时,也有些小店因为店租、人员的成本,以及疫情之后人们消费信心的不足,在勉力维系,陷入困境。小店虽然好掉头,但是也因为实力不够雄厚而生存更不易。

  5月19日晚,南昌市新冠肺炎疫情防控应急现场指挥部发布《关于进一步做好常态化疫情防控工作的通告》,文旅场所全面有序复产复工。在城市活力全面复苏的时候,让我们将目光汇聚到那些需要帮助的人群,《洪城里》作为一直深度关注南昌的原创城市读本已经成为一个和这座城市息息相关的IP。从这期开始,《洪城里》启动“帮帮小店”计划,今天我们讲述了两家小店的故事……

  行动起来 帮帮小店

  你每天上班经过的那家咖啡店,还在开吗?你经常去的那家小餐馆,还在为你提供早餐吗?疫情之后,你周围的小店还好吗?

  在朋友圈里面,一位做瑜伽馆的朋友正在准备转让瑜伽馆,重新回到“打工人”的行列。一位面包店的朋友也正在筹备转让店铺,但也仍有大批的店主们仍然坚持着,等待春天的到来。5月25日,红谷滩万达金街已经恢复了往日的热闹,所有的商家基本上已经营业,吸引不少年轻人的来访。伴随着疫情后的复苏,还有一些没见过面的新面孔出现在了金街,之前还贴着招租广告的商铺很快又找到了新店,老店离开转眼间被新店所替代。

  小店的离开总带有几分落寞。疫情之后,总有一些街头的小店消失不见,因为不具备雄厚的资金实力,面对这样的突发状况,能坚持下来的小店老板,都有一肚子的苦水。5月25日,记者在红谷滩万达金街时就发现,入口处一家便利店早已人去店空,门口贴上了招租的广告;一家开业6年的服装店也正在清扫店内的尾货,工作人员告诉记者,因为负担不起房租,小店正准备搬走,找个更便宜的地方重新开。

  在与众多店主交流中,现金流成为线下实体店能否存活最关键的因素,没有顾客,就意味着没有收入,能撑过多久全凭店主实力。如何在疫情后引起更多人的关注,成为店主们思考的命题。

  那些曾经存活和现在还在坚持的小店,都为一座城市注入了活力,他们是城市烟火气重要的构成部分,如今他们遇到了一些困难,我们不能视若不见。爱在洪城里,《洪城里》周刊决定发起“帮帮小店”计划,以期通过我们的力量对能够让更多的人知道小店,给小店一些帮助。

  一呼百应 用爱发电

  我们的计划一经发布,就立刻得到了多方响应。独立摄影师戴继民(下面称为“阿呆”)早在5月初就在洪城里公众号和小红书等新媒体发起“寻找10位青年创业者”的计划,并已经开始拍摄,阿呆的方式是通过跟拍一天作为影像记录,用最接地气的手法讲述创业者的故事。

  这一次看到“帮帮小店”计划启动,“阿呆”立刻跟我们联系,决定将他的“寻找10位青年创业者”计划和我们发起的“帮帮小店”计划进行深度衔接。因为他的“记录10位创业青年故事”计划发布后,收到了不少网友的反馈,40多条私信中有咖啡店店主,也有情侣创业,这些创业者主要是90后为主体,他们来自各行各业,最重要的是,他们也都是小店店主。原本春节过后大家都准备大干一场的时候,却因为疫情不得不按下暂停键,两个月的疫情让大家倍感困难,但是都没有选择放弃,仍在积极自救。到目前为止,阿呆已经采访记录了4位创业者的故事,我们“帮帮小店”第一期就选了其中一个。接下来的报道中,我们除了自行招募需要帮助的小店店主报名,也会和阿呆合作进行拍摄,同时也会在他的拍摄中选择一些创业者来在洪城里报道。年轻的创业者,和小店店主,往往都是一个身份。我们也相信,这个视频当道的年代,阿呆的镜头语言能让我们更切身感受到创业的艰难,小店坚持的不易。

  除了独立摄影师之外,帮帮小店“计划还得到其他专业人士的帮助。5月24日,我们在群里发布了 “帮帮小店“计划后,一位律师就主动联系到我们,给我们发来消息:“我们律师团队也想参与帮帮小店计划,我们可以给店主提供免费法律咨询和一些常规法律服务,贡献一些我们的专业力量!“我们很快和他取得联系,他也顺理成章成为了“帮帮小店”计划的法律顾问,为这个计划提供法律咨询,也为更多需要帮助的小店店主提供法律服务。

  对于小店来说,疫情带来的最大的打击更多还是对店主信心的打击,我们也期待更多力量加入一起。如果你是客人,路过的时候欢迎进去照顾他们的生意。如果你是小店,可以和其他小店互换资源抱团取暖。如果你是专家或有心得的店主,愿意帮有难处的小店问诊、传授生意经,我们也是渠道。如果你是外卖平台,愿意为小店降低佣金,帮他们在平台上增加曝光度,也可以联系我们。

  我们希望“帮帮小店”计划一路做下去,能做出一块磁铁,吸引着更多有爱的人加入,未来我们希望还有设计团队、装修团队等等为小店提供服务和帮助,这样一来,“帮帮小店”计划就会像一个爱的雪球,越滚越大,温暖一座城。

  潮流文化的集合店:我们还年轻,品牌做起来就有机会

  疫情给线下实体店带来的打击无疑是巨大的,尤其是依赖线下体验服务的门店。5月24日,摄影师阿呆正准备前往第四个创业者进行拍摄,拍摄的对象——“柒酒刺青”是一家潮流文化的集合店,店主柒柒与小酒是一对创业的情侣。从事刺青行业已经有5年时间,今年3月他们决定扩大店面搬进别墅小区,以集合店的模式营业。

  2019年,小酒和柒柒在一家公寓里面经营自己的工作室。创业前期店内一切都在稳步发展,除了在南昌本地开店,偶尔小酒也会受邀参加本地的或者是外地的市集活动。哪怕是2020年的疫情对于他们而言,并没有受到很大的冲击。随着店员人手和影响力的扩大,小酒与柒柒决定把原定的订婚礼金和存款都拿了出来,开了现在这间别墅店打算做大产业,因为别墅是毛坯房,所以从投资到装修这期间几乎花光了他们的积蓄。“3月15日,我们对外发布了试营业通知,没成想第二天就宣告疫情在我们所在区的来临。”聊起这个话题,小酒显得有些无奈。

  “小店其实很难扛过疫情,尤其是像我们这种亚文化的门店。”小酒告诉我们。之所以选择开成集合店的形式,也是希望通过潮玩、古着这些,最核心的还是为了留住刺青这项内容。通常在店里,小酒负责的是业务上面的推广,女友柒柒则负责店内的技术指导。疫情这段时间,大家都困在小区里面,“因为我们是新建,基本上一直都被封在小区,知道放开的那天已经被封了50多天。“

  因为被封的这段时间,小酒才知道,整个小区除了自己之外,还有两家工作室,一家是做摄影工作室的,一家是做文创自媒体工作室,疫情期间大家都在努力寻找自救方式,线下做不了就做线上,从事陶瓷销售可以转型电商寻找生机。为了回血,小酒与柒柒做了一场充值只为了回血。谈及未来,小酒告诉我们,“之后准备去朋友的做代运营的公司学习,我现在还年轻,后期可以把自己的品牌做起来的话也有更多的机会。“

  为了拍摄,这天下午柒柒特意化了一个妆。对于柒柒而言,刺青这门手艺更像是一个造梦师,帮助顾客实现他们的愿望。在外界看来刺青或许是青年人选择耍帅的方式,但是对更多人来说,刺青更是一种纪念。这天下午,一个90后妈妈前来找到柒柒刺青,刺青的内容是一句英文,大意为“一个女人,是母亲,是女儿,是妻子......但是,你首先要是你自己。”

  社区咖啡店:期望早日迎接外街人流

  与店主柒柒、小酒面临相同困境的是一家社区的咖啡店,3月份蔡先生和合伙人准备再开一家社区店,装修已经基本完成没有想到就遇到疫情。5月18日,蔡先生守着新开的小店,等待着顾客来。

  对于绝大多数人来说,咖啡是个门槛相对较低的行业。蔡先生告诉记者,在开咖啡店之前,自己从事的主要是咖啡的上游行业,以咖啡豆原材料为主,后来干脆与3个朋友合伙开起了咖啡店。大家各自分工,擅长技术的做技术,擅长运营的做运营,第一家咖啡店经营起来后,做咖啡更多的是依赖口碑与价格,在蔡先生的规划里,“我们走的是薄利多销的路子,口味合适,价格合适,主要满足周围上班的白领们。”

  早上8点至晚上9点,是咖啡店一天的营业时间。大多数时候,蔡先生都是一个人守着店,和记者交谈过程中,“现在就是赚个门店钱,主要的订单来自外卖。疫情的这一个月基本上都没有收益,就相当于白交了1个月的房租了”。当前,蔡先生现在最关心的问题就是什么时候小区可以对外开门。

  爱在洪城里 “帮帮小店”行动发起

  你有困难 告诉我们

  1.《洪城里》多媒体平台发布(报纸、公众号、小红书)

  2.江南都市报新媒体平台(公众号、视频号等)发布

  3.联合独立摄影师阿呆用镜头为小店发声

  4.专业律师团队提供法律咨询和服务

  参与方式

  来源:赵琼 江南都市报全媒体记者段萍

  值班编辑:严佳成

  值班审核:金路遥

  值班编委:黄廉文